La Confrérie des Talmeliers du Bon Pain est une association loi de 1901 et qui consiste :
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à faire connaître, aimer et défendre le pain et sa qualité qui reste, à travers les siècles, « source de vie »,
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à mettre en valeur le pain et les produits alimentaires culinaires, agricoles, laitiers et vinicoles d’Auvergne,
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à encourager et développer la recherche de la qualité du pain en général et de la « Miche Auvergnate » en particulier, par des concours et fêtes itinérantes qui ont lieu chaque année à l’occasion de la fête du pain ou pour toute autre manifestation,
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à faire revivre les vieilles traditions départementales liées au métier de la boulangerie.
Le saviez-vous ?
Avant et pendant une grande partie du Moyen-Âge, les boulangers, pour faire du pain, étaient obligés de tamiser la mouture grossière provenant du blé, de l'orge du seigle ... De là vient le nom de Talmelier ou Talemelier.